Na passada sexta-feira, a revista Sábado propõe-se a informar-nos acerca de quais são os 10 piores almoços que se podem fazer. Aqui segue o link com a notícia em questão e depois a nossa revisão:
http://www.sabado.pt/Multimedia/FOTOS/Saude/Fotogaleria-%2823%29.aspx
http://www.sabado.pt/Multimedia/FOTOS/Saude/Fotogaleria-%2823%29.aspx
Todos sabemos que uma pizza ou um queque não são as melhores opções pois são alimentos considerados "não saudáveis" devido à sua composição nutricional, uma vez que são ricos em gordura, sal, e até em açúcares no caso do queque ou da barra de cereais. Portanto, é perfeitamente compreensível que estas não devem ser uma escolha quando queremos comer de forma mais saudável. No entanto, o leitor deve estar a perguntar-se porque é que as batatas cozidas estão nesta lista. Isso é uma questão que nós também gostávamos de perceber. É certo que as batatas têm um elevado índice glicémico o que pode, eventualmente, causar os efeitos assinalados no artigo da Sábado. Mas as batatas não se comem sozinhas, portanto, ao acompanhá-las com uma fração proteica (carne/peixe/ovos) e ainda com legumes vai fazer com que a refeição em si tenha um baixo índice glicémico fazendo com que se sinta saciado por mais tempo. Por isso, não deixe de comer batatas cozidas.
Também é dito que um hambúrguer pouco condimentado e com um tamanho considerado normal não é uma má opção. O pior é quando ao hambúrguer se junta um grande pão, bacon, diversos condimentos e ainda as batatas fritas. Realmente é verdade, mas não caia na ilusão que o hambúrguer é uma refeição saudável. Estes são normalmente feitos a partir de carne processada que está associada a um maior teor de gordura, portanto é mesmo uma escolha a evitar.
No mesmo artigo também refere que os batidos estão a surgir em muitos locais como opções saudáveis, porém, segundo a informação que a Sábado fornece, um batido não contêm as fibras necessárias para um dia de trabalho. É bem provável que um único batido não contenha 25-30 gramas de fibra que são recomendadas por dia para um indivíduo saudável. O que é intrigante é: porque se fala em "fibras necessárias para um dia de trabalho" se as fibras não fornecem energia? Os hidratos de carbono são o grupo de macronutrientes que têm a maior função de fornecer energia, e portanto, este é que devia estar a ser mencionado no lugar da fibra. A fibra tem como principal função a regulação do trânsito intestinal.
Estas são algumas das falhas encontradas neste artigo, por isso, é importante que tenha sempre um olhar critico sobre as informações que vai encontrando na internet.
Stick with us and take another bite.
Excelente artigo. É impressionante como por vezes mesmo revistas de renome como no exemplo aqui dado cometem erros que a meu ver são graves, estes artigos deviam estar sujeitos a revisão por especialistas da área, enfim erros que podem induzir muita gente em erro e para tal basta que considerem esta revista em específico uma fonte de informação fiável. Obrigado pelo esclarecimento e pelo excelente trabalho!
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